Mehr als veganes Essen: Siggi’s Restaurant.

von Julia Beckert

Am Isartor, neben dem großen Biosupermarkt Basic in der Westenriederstraße befindet sich das vegane Restaurant Siggi’s. Es ist mehr als veganes Essen, Café, Coffeeshop, Take-Away oder Lieferservice. Das vegane Konzept reicht über das Essen weit hinaus. Wir haben Siggi’s Restaurant für euch besucht.

Location

Die Lage ist top, draußen laden kleine Holztische mit liebevoller Tischdeko zum hinsetzten ein. Betritt man den Laden springen, einem förmlich die kleinen süßen Cupcakes, belegten Sandwiches und frischen Salate aus der Theke entgegen. Folgt man dem verführerischen Duft, gelangt man in einen kleinen Gang, der nach hinten in ein Gewölbe führt. Siggi’s Restaurant ist gemütlich, stilvoll und freundlich eingerichtet. Auffällig ist die Liebe zum Detail. Eine Pflanze auf jedem hellen Recyclingholztisch, fröhliche Sprüche an der Wand und perfekt das Verhältnis aus hippen Details und einladender Gemütlichkeit. Keine Spur von „Öko“!

Siggi’s Idee

Benannt ist das Restaurant nach seiner Besitzerin Sigrid Lutz. Ein anderer Name würde keinen Sinn machen, denn ihr Herzblut steckt hier drin. Was die ganzen kleinen Details vermuten lassen, bestätigt sich durch unser Gespräch. Nach einem Peta Video beschloss Siggi: Ab heute esse ich kein Fleisch mehr.

Ihre Überzeugung, dass vegan sein eine gute Lebensweise ist, möchte sie weitergeben. Man muss kein Fleisch essen, es muss nicht der Regenwald abgeholzt werden. Vegan sein bedeutet nicht automatisch “Verzicht”. Es kann ein gutes Gefühl sein vegan zu essen, vegan zu leben. Iss was Leckeres, trink ein außergewöhnliches Getränk und benutze eine vegane Handcreme auf der Toilette. Siggi’s zeigt wie ein ganzheitliches vganes Konzept funktioniert und das die vegane Ernährung eine Bereicherung sein kann.

Abwechslungsreiches Veganes Essen

Siggi beschloss also, ein veganes Lokal zu eröffnen um Veganer mit leckerem Essen zu versorgen und nicht-Veganern diese Ernährungsform näher zu bringen. Einziges Problem: Siggi kann nicht kochen. Im Bewusstsein dieses Handycaps holte sie sich erfolgreiche vegane Köche zu Hilfe, um ihre Gäste mit leckeren veganen Köstlichkeiten zu verführen.

Die vegane Karte

Das Essen ist biologisch, saisonal und soweit wie möglich regional. Die Karte ist abwechslungsreich, gesund und für jeden Geschmack ist was dabei, zu wirklich fairen Preisen. Als Vorspeise habe ich Datteln im Tempehmantel probiert. Als Hauptgericht gab’s für mich eine asiatische Sommerolle mit hausgemachter Erdnusssauce und einen Reispfannkuchen gefüllt mit Gemüse und Tofu. Für Alle Fans der Bayrischen Küche empfiehlt Siggi super leckere saure Knödel. Für 6,90 Euro gibt es eine Spaghetti Bolognese, die auch von Fleischessern nicht als vegan enttarnt wird.

Vegane Getränke und Desserts

Weil der Zugang zu Wasser allen Menschen möglich sein sollte, gibt’s zum Durstlöschen eine große Flasche Leitungswasser auf jedem Tisch, die auch ganz selbstverständlich wieder nachgefüllt wird. Das finde ich wirklich toll! Aber die goldene Kurkuma Latte mit hausgemachter Cocos Cashewmilch oder eine erfrischende Chlorella Algen Limo solltet ihr trotzdem auch probieren! Okay, die Cupcakes sind vielleicht nicht ganz so gesund wie der Rest, aber dafür einfach umwerfend lecker. Genauso wie die unmöglich-vegan, sonder echten Mini-Käsekuchen. So ultra-cremig, super soft und saftig kann nur echter New York Cream Cheese Cake sein! Wenn’s pressiert, nimmt man am besten eine Quinoa-Pflanzerlsemmel auf die Hand. Die wohl so gut ist, dass sie starke Konkurrenz ist für die Pflanzersemmel vom Vinzenzmurr.

Vegan-To-Go-Konzept

Wir essen viel zu viel Gentechnik verseuchtes, gespritztes Zeug. Mit Zusatzstoffen und Aromen verfälscht. Siggi’s lädt zum Verweilen ein, sich was Leckeres zu essen bestellen und nebenbei zu entdecken, dass veganes Essen wirklich sehr lecker ist und gar nicht so anders schmeckt. Ist mal keine Zeit zum Hinsetzten, lassen sich alle Speisen auch in recycelbaren Behältern mitnehmen. 25 Cent Preisnachlass motivieren die eigenen Tupperbox oder den eigenen Coffee Cup mitzubringen und so Verpackungsmaterial zu sparen. Siggi’s Stempelkarte belohnt begeisterte Wiederkehrer mit einem Freigetränk.

Mehr als veganes Restaurant

Wer jetzt noch Verbesserungsvorschläge für Siggi’s auf dem Herzen hat, Kritik üben möchte oder seine Begeisterung für diese Mini-Käsekuchen loswerden muss, schreibt das einfach auf Siggi’s großes Blackboard.

Die  Vision von Siggi ist es, die Welt ein wenig besser zu machen. Weniger Elend, weniger Profit, weniger Machtgier – mehr Fairness, Bewusstsein und Verantwortung für unser Handeln und unseren Konsum zu übernehmen. Ein Besuch zeigt, das Siggi’s ist mehr als nur ein veganes Restaurant.

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4 Kommentare

Anna 9. April 2017 - 10:53

Ich dachte ich kenne schon alle veganen Restaurants in München, aber von Siggis habe ich noch nie was gehört… Da schaue ich nächste Woche doch mal vorbei!
Anna xx

Reply
Heike 7. April 2017 - 9:08

Hallo Ihr Zwei,
gern geschehen.
LG
Heike

Reply
Heike 4. April 2017 - 12:24

Ihr Lieben,
toller Post zu Siggi’s. Mit genauso viel Herzblut geschrieben, wie Siggi ihr kleines Lokal betreibt. Nicht zu vergessen: mit schwäbischer Herzlichkeit.
Love it.
Danke dafür.
LG
Heike

Reply
Julia Beckert 5. April 2017 - 10:58

Hallo Heike, vielen Dank für die lieben Worte! Sowas hören wir natürlich sehr gerne 🙂 Liebe Grüße Irina und Julia

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