Vegane Bio-Eismanufaktur: Das perfekte Ice Date.

von Julia Beckert

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Für mich ist es zwar nie zu kalt für Eiscreme, aber jetzt wo langsam der Sommer kommt, bekommen auch nicht-eisverrückte Menschen wieder Lust auf Eis. Deshalb möchten wir euch von unseren liebsten Eisdielen und Eisherstellern in München berichten. Wir haben uns schon ganz besondere Eisdielen rausgesucht und die jeweiligen Produktionsstätten genauestens unter die Lupe genommen! Letzte Woche haben wir von unserem Besuch in der Ballabeni Eiswerkstatt berichtet. Diese Woche möchten wir euch Ice Date vorstellen. Ein absolut einzigartiges Eis…

Unser Date mit Ice Date

Wir waren zu Besuch in der veganen Bio-Eismanufaktur von Ice Date. Der ersten veganen, biologischen, zuckerfreien und zugleich zusatzstofffreien Eis Manufaktur! Julia und ich waren mit Gunther, dem Gründer und Schöpfer von Ice Date in der Produktionsstätte, in der Landsbergerstraße verabredet. Bevor wir hineingehen stellt uns Gunther zunächst sein Lasten-Fahrrad vor. Im dritten Stock vor der Eingangstür steht nämlich ein Fahrrad mit Ice Date Anhänger, in welchem bis zu 300 kg Ice Date Eis transportiert werden können. Damit wird das gesamte Eis von der Produktion in die Eisdiele gefahren oder in München ausgeliefert.  So ist man schneller als mit dem Auto und besser für die Umwelt ist es auch. Jetzt am Wochenende, erzählt uns Gunther, müsse er auf eine Messe nach Hamburg, die Strecke müsse er dann leider doch mit dem Transporter zurücklegen, was ihn wirklich ärgere.

Die Produktionsstätte von Ice Date

Ziemlich beeindruckt von so viel sportlicher Nachhaltigkeit,  betreten wir neugierig den Produktionsraum. Das Geräusch der Hochleistungsmixer schallt uns schon entgegen. Hier stehen sonst nur einige unauffällige Regale, große Gefriertruhen, ein riesiger Cashewnuss Spender und eine große Eismaschine. Was auffällt sind die zahlreichen Vitaminbehälter überall in denen Datteln und Cashewkerne in Wasser schwimmen.

Ob wir eine neue Eissorte testen wollen? Klar! Knallgelb, super fruchtig. Es schmeckt bombastisch. Nicht pappsüß, sondern wie die exotische Frucht halt schmeckt, aromatisch-süß, vollmundig tropisch! Hört sich gut an oder? Seid schon mal gespannt, bald gibt’s die neue Eissorte auch für euch zum schlemmen!

Konzept von Ice Date

Angefangen hat alles damit, dass Gunther vor neun Jahren begann sich vegan zu ernähren. Zucker und Zusatzstoffe hatten davor auch schon nix mehr in seinem Essen zu suchen. Ziemlich gesund also. So kam es, dass irgendwann kein Eis mehr seinem Anspruch genügte. Weil ein Leben ohne Eiscreme einfach sinnlos ist, hat Gunther angefangen rumzutüffteln und ein Eis zu kreieren, welches er selber wieder essen wollte.

Es gab vier Kriterien, die das Eis erfüllen musste: vegan, biologisch, zuckerfrei und es durften nur Zutaten rein, die man auch einzeln essen würde!

Die verführerische Süße von Datteln, das sahnig-cremige durch Cashewnüsse und die frische Fruchtigkeit aus Früchten! Eis aus Datteln (engl. Date). Das Resultat war so gut, dass es bald bei Freunden höchstgefragt war und auf jeder Party für noch mehr Stimmung sorgte!

Ice Date war geboren. Unmengen Geld zu gewinnen war nie die Motivation, dann wäre es auch sinnvoller, das Ganze andersrum anzugehen, wie die meisten Eisdielen. Sich erst zu überlegen: Wie soll das Eis sein? Nach Erdbeere schmecken? Konsistenz fluffig, cremig sein? Dieser Ansatz liefert jedoch eigentlich keine Eiscreme, sondern eine chemische Zuckerbombe aus Palmfett, Glukosesirup, Maltodextrin, Milchpulver, Gelatine, Farbstoffe Emulgatoren, Stabilisatoren und Aromen. Das kommt Ice Date nicht in die Eistüte!

Was sind die Zutaten von Ice Date?

Die schwimmenden Datteln und Nüsse in den unzähligen Hochleistungsmixern sind die Grundsubstanz der meisten “Milch”-Eissorten, wie Schokolade, Kürbiskern, Haselnuss. Viel mehr kommt nicht rein. Auf dem Fensterbrett draußen stehen drei Mixer, die Nüsse und Datteln zu einer homogenen Masse vermixen (mit erneuerbarer Energie selbstverständlich). Ja genau, auf dem Fensterbrett, damit möglichst wenig Wärme in den Raum abstrahlt.

Nur Cashewnüssen und Datteln. Natürlich biologisch. Von Rapunzel sogar. Tja und dann kommen da nur noch eine, höchstens zwei Zutaten rein, bevor die Creme in die Eismaschine gefüllt wird. Für Schokoladeneis, reines Kakaopulver. In Mandel-Vanille, kommt nur noch Mandelmus und Bourbon Vanille. 4 Zutaten: damit ist die Obergrenze an einzelnen Zutaten erreicht!

Für alle die keine Nüsse mögen, oder vertragen, im Sorbet sind keine Nüsse. Nur Datteln und Früchte. Sonst nix. Es gibt klassische Eissorten, wie Schoko, Walnuss, Haselnuss, Erdbeere, Waldfrucht und neue Geschmackskreationen wie Matcha, Kürbiskern, Hanf, Chilli-Schokolade, Crunchy Erdnuss.

Warum ihr Ice Date Eis bevorzugen solltet?!

Für alle die sich gesund ernähren wollen oder Unverträglichkeiten und Allergien haben ist Ice Date perfekt. Auch bei Liebeskummer kann man seine Trauer jetzt mit bestem Gewissen mit einer richtig großen Packung Eis bekämpfen! Hier jetzt die wichtigsten Fakten über Ice Date zusammengefasst:

  1. Es hat weniger Kalorien als herkömmliches Eis
  2. Es sind fast nur ungesättigte Fettsäuren in Ice Date. Das kommt von den Nüssen. In normalem Eis sind fast nur gesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäure wirken positiv auf euren Cholesterinspiegel.
  3. Ice Date enthält weniger Zucker und Kohlenhydrate. In Ice Date ist nur Fruchtzucker aus Datteln. Für euren Körper sehr viel gesünder, als der ungesunde Industriezucker aus normalem Eis!
  4. Ice Date enthält wertvolle essentielle Aminosäuren aus Nüssen und Kernen.
  5. Ice Date hat einen höhere Ballaststoffgehalt und macht euch länger satt, als die reine eisige Zuckercreme.
  6. In Ice Date sind nur Lebensmittel die ihr auch einzeln essen würdet. Im meisten Speiseeis kommt der Geschmack von Aromen und künstlichen Geschmacksgebern.
  7. Ihr esst einen vitaminreichen frozen Fruchtsalat garniert mit nährstoffreichen Nüssen und Kernen garniert.
  8. Das absolute Superfood Eis in höchster Qualität für einen fairen Preis!
  9. Ice Date ist klimafreundlich und nachhaltig.
  10. Glutenfrei, clean, vegan, raw, biologisch, laktosefrei und einfach nur lecker!

Zukunft von Ice Date:

Um die steigende Nachfrage nach Ice Date bewältigen zu können müssen jetzt noch weitere Eismaschinen und Equipment angeschafft werden. Deswegen läuft momentan ein Crowdfunding  für gesundes Eis.

Mitmachen beim Crowdfunding lohnt sich wirklich, denn für die Unterstützung bedankt sich Ice Date mit leckerem Eis! Wohnt man in München und holt sein Eis selbst ab, kann man sich schon ab kleinen Summen beteiligen (2-3 Becher a 400ml/350g). Ich werde ganz uneigenützig mitfinanzieren, denn von meiner Lieblingssorte Kürbiskern Eis, kann ich gar nicht genug bekommen. Wohnt man nicht direkt in München, kann man trotzdem unterstützen, dann wird das Eis in Isolierboxen aus Stroh nach Hause geliefert.

Wo gibt’s Ice Date?

Ab dem kommenden Sommer gibt es Ice Date auch in gut sortierten Bio Läden zu kaufen. Wunsch von Ice Date ist, dass möglichst viele Menschen anfangen gesundes Ice Date zu essen und weniger Tiere leiden müssen.

Für nächstes Jahr sind zwei weitere Ice Date Eisdielen geplant, eine davon hoffentlich direkt vor meiner Haustüre! Auch wenn Ice Date jetzt expandiert, keine Sorge, an der Qualität werden auch in Zukunft keine Abstriche gemacht.

Das vegane Bio-Eis gibt’s schon für den fairen Preis von 2,20 Euro pro Kugel. Auf jede Eistüte gib’s auch immer noch eine Mini-Probierkugel obendrauf.

Eiscreme vs. Ice Date Eis:

Wir haben uns gefragt, wie gesund ist Ice Date im Vergleich zu anderem Eis? Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, was genau ist eigentlich drin im Eis?

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55 Kommentare

Stefanie 15. April 2017 - 8:56

Toll, dass es Ice Date gibt, so kann man sich als gesundheitsbewusster Mensch auch mal eher ein Eis gönnen und kommt als Veganer/in auch mal wieder in den Genuß von cremigen Eissorten.

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Anouk 13. April 2017 - 17:18

Danke für diesen ausführlichen Blog! Ich werde auf jeden Fall öfters zu iceDate gehen! 🙂

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Anja 13. April 2017 - 6:49

Danke für diesen tollen Artikel!
Ich liebe das Ice-Date-Eis und bei jedem Trip nach München ist ein Besuch dort Pflicht 😀
Alles Liebe, Anja

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Samira 12. April 2017 - 17:13

Toller Artikel über das beste Eis in München!!! 🙂 Ich freu mich schon so auf den Sommer! 🙂

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Sonja 12. April 2017 - 16:58

Bestes Eis in München, und direkt hinter meiner Uni. Mein Favorit ist Schoko-Hanf, gerne auch 2x umsonst ;D

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Susanna 12. April 2017 - 0:37

Na das würde ich auch gerne mal probieren, klingt sooo lecker 🙂

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Lissi 10. April 2017 - 16:06

Boah toller Artikel! Super Eis! Da werde ich hingehen ganz sicher! Der Sommer kommt und Eiscreme wird ab jetzt wieder gegessen. Zucker und den ganzen Schmarrn braucht man nicht! Toller Blog! Super Artikel! Richtig informativ!

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Irina Sterna 10. April 2017 - 17:02

Danke Liebe Lissi, für dieses Lob und ich bin sicher es taugt dir richtig das Eis!

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Sandra 10. April 2017 - 14:28

Ein wirklich toller Artikel! Ich war zwar schon öfter dort und liebe das Eis dort einfach, aber hier habe ich direkt nochmal neue Infos erhalten 🙂

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Valeria 10. April 2017 - 10:15

Vielen Dank für diesen akribischen Bericht 🙂 Ich liebe präzise Berichterstattung, die trotzdem Liebe zum Schreiben zeigt 😉
Bisher hab ich es leider nicht geschafft, bei IceDate vorbeizuschauen, aber vielleicht diesen Sommer…

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Irina Sterna 10. April 2017 - 17:04

Liebe Valeria, du solltest unbedingt vorbei schauen! Ich empfehle sehr das Kürbiskern Eis.Mega lecker und wirklich was ganz besonderes;)

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Charleen 10. April 2017 - 9:42

Seit wir in München wohnen, ist das Icedate unsere mit Abstand liebste Eisdiele! Schön, dass Euer Beitrag ihnen beim noch bekannter werden helfen kann. 🙂

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Tram 10. April 2017 - 8:27

Tolle Idee mit dem zuckerfreien Eis, da hab ich ja Glück, dass ich in München wohne. Muss unbedingt dahin zum Probieren 🙂

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Sabine 10. April 2017 - 7:54

Toller Artikel über ein echt tolles leckeres Eis! Sehr zu empfehlen!

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Natalie 9. April 2017 - 17:30

Super spannender Artikel. Kann es kaum erwarten das Eis zu testen 🙂

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Michaela 9. April 2017 - 14:39

Das erste Eis, das mein Sohn schon von klein auf bedenkenlos essen durfte. Ich habe immer drauf geachtet, dass er keine unnötig gesüßten Sachen bekommt und wir waren beide so glücklich, als wir das Eis von Ice Date entdeckt haben.

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Irina Sterna 9. April 2017 - 17:09

Liebe Michaela, das kann ich total gut verstehen. Ich finde es auch super, dass iceDate wirklich für jeden ist und es endlich eine Eiscreme gibt, die Klein und Groß bedenkenlos tonnenweise löffeln können 😀

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Johannes H 9. April 2017 - 13:42

Perfektes Timing mit eurem Eis Gewinnspiel! Mit der Sonne in München die Tage, fühlt man sich schon fast wie im Sommer. Ein Gratis Eis – und noch dazu ein so gesundes – wäre da super! Macht weiter so mit eurem Blog!

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Alejandra S. 9. April 2017 - 13:34

Perfecta combinación para disfrutar de un delicioso helado cuidando nuestra salud. Me encantó el post ❤

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Anna 9. April 2017 - 10:57

Das Eis hört sich echt lecker an- und ist dabei sogar total gesund! Was für einen Grund gäbe es, da nicht mal vorbeizuschauen?
Anna xx

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Kerstin 9. April 2017 - 8:09

Danke für den tollen Artikel! Ich liebe Ice Date <3 …dank euch kenne ich jetzt noch mehr Details 🙂 Freue mich schon auf meinen nächsten Besuch dort und hoffe, eine der beiden neuen Eisdielen ist mehr in meiner Nähe 🙂

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Gisela 9. April 2017 - 7:14

Bin froh, dass ihr endlich wieder offen habt…meine liebsten Eissorten sind Schokolade-Hanf und Mango… kann das Eis nur jedem empfehlen -also nix wie hin !

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Katharina 9. April 2017 - 0:31

Ich würde sehr gerne meinen Freund auf ein paar kugeln Eis zu IceDate einladen 🙂 toller Artikel und spannendes Konzept!

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Jule 8. April 2017 - 23:55

toller Artikel! morgen wird die Eis-Saison für mich dort eröffnet und ich freu mich jetzt schon so! ohne Tierleid macht Süßkram einfach noch mehr Spaß!

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Neubert, Sylvia 8. April 2017 - 23:44

Das ist ein super Beitrag , gut recherchiert, und das Eis ist tatsächlich richtig gesundes Essen !!! Leider wohne ich schrecklich weit weg und ich freue mich riesig , wenn ich gewinne

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Tobi 8. April 2017 - 23:34

Ich bin dabei! Hab letztes Jahr schon mal schoko-chilli probiert, mag eigentlich lieber so klassische Sorten. Aber jetzt nach einem weiteren Jahr mit meinem vegan girlfriend werd ich weitere Sorten versuchen und bin schon ziemlich gespannt was sie mir wieder empfiehlt 😀 bestimmt matcha oder irgendwas verrücktes!

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Katrin 8. April 2017 - 22:35

Super Artikel!
Und sehr passend, nachdem ich grade mein erstes Ice Date Eis der Saison verputzt habe ❤️ Meine Lieblingssorte ist übrigens Schoko-Minze

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Irina Sterna 9. April 2017 - 16:59

Schoko-Minze hab ich gestern auch probiert. Aber mein Favorit ist einfach Dark Chocolate! Mehr Schoko geht nicht 😀

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sina s. 8. April 2017 - 22:15

Würde ich sehr gerne mal testen 😉 Klingt sehr sehr lecker <3

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Julia 8. April 2017 - 21:31

Klingt sehr lecker! Super Post!

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Rebi 8. April 2017 - 20:07

Ziemlich super

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Joana Jensen 8. April 2017 - 19:45

So ein tolles Konzept! <3 Ich hoffe ich bekomme das Eis auch bald in Heidelberger Biomärkten 🙂

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Sabine 8. April 2017 - 19:12

Ich bin seit dem letzten Sommer von der Amalien-Diele Kundin und begeistert ! Bei sovielen tollen Sorten lohnen sich meine privaten Versuche, selbst veganes Eis zu “basteln” ga mehr ! Vielleicht ist eine der neuen Eisdielen sogar noch näher bei mir ? Wer weiss … Jedenfalls freue ich mich auf die Wiedereröffnug. Weiter so !

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Michaela Pollak 8. April 2017 - 18:25

Soo schade, daß wir in Straubing kein solches Eis haben…

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Mara 8. April 2017 - 16:26

Hallo Julia!

Nach deinem wirklich tollen ausführlichen Bericht über Ice-Date und auch all die Erklärungen, was eigentlich in veganem und herkömmlichen Eis drin ist, fühl ich mich wie ein Eis-Experte.

Würde mich riesig freuen, wenn ich den Gutschein gewinnen könnte!

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Julia Beckert 8. April 2017 - 17:22

Hallo Mara, vielen Dank für die lieben Worte. Das Lob gebe ich gerne an Irina weiter, weil sie den tollen Artikel verfasst hat! 🙂 Liebe Grüße Julia

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Irina Sterna 9. April 2017 - 17:02

Vielen Dank für die lieben Worte. Die arme Julia musste sich (weil ich so ein icecreamaddict bin) in den letzten Wochen auch wirklich ziemlich viel mit Eiscreme beschäftigen 🙂 bei weiteren Fragen stehen wir gerne allen zur Verfügung!

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Isabella 8. April 2017 - 15:33

Würde mich sehr über einen Gewinn freuen. Schöner, ausführlicher Artikel.

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Sandra 8. April 2017 - 15:16

Toller und interessanter Bericht!! Ich habe das Eis von IceDate schon probiert und es ist sehr, sehr lecker! Ich kann es jedem empfehlen 🙂

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Elli 8. April 2017 - 15:07

Toller Beitrag, Mädels! Bin durch Ice Date nun auch auf eure Website aufmerksam geworden – sehr cool und SEEEEHR hilfreich in Sachen vegan überleben in München. Chapeau!

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Melissa 8. April 2017 - 13:24

Mein 2. Zuahuse in München während der Eis Saison! ☀️
Sollten auch nicht Veganer definitiv probieren!
Gesund essen schließt leckeres Süßes niemals aus! 🙂

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ErikaT 8. April 2017 - 11:15

Mein Lieblingseis! <3

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Doro 8. April 2017 - 11:06

Das tollste Eis der Welt! Ich bin so glücklich, dass der Laden endlich wieder aufmacht! Mein Wintervorrat ist nämlich leider schon lange aufgebraucht.
Danke für den klasse Artikel! 🙂

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Marco 8. April 2017 - 10:59

Top Bericht, vor allem die Gegenüberstellung! I like. Bin seit es Icedate gibt Stammkunde, kaufe im Winter im Cafe Katzentempel meine Vorräte und liebe es! Best icecream in the world! Und mein 6 jähriges Kind liebt es auch und vermisst den Industriezucker gar nicht mehr . Kann es nur empfehlen, Danke fass durch den Artikel hoffentlich mehr Leute davon erfahren. Liebe Grüße Marco

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Annkathrin Böhm 8. April 2017 - 10:35

Ich liebe icedate einfach. Als ich das erste mal davon gehört habe könnte ich es gar nicht fassen dass es So was überhaupt gibt 😮

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Johanna 8. April 2017 - 10:33

Ich durfte das Eis auf der Veggienale in Nürnberg probieren und bin total begeistert! Beim Crowdfunding werde ich mich auf jeden Fall beteiligen! 🙂 Über den Gewinn würde ich mich riesig freuen, dann habe ich schon ein Ziel bei meinem nächsten Ausflug nach München! 🙂 Liebe Grüße, Johanna

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Eva 8. April 2017 - 10:13

Super Beitrag, der wieder einmal zeigt, dass gesunde Ernährung keine Einschränkungen braucht und man mit ganz wenig Zutaten superleckeres Essen zaubern kann! Hoffentlich gewinne ich ein Eis, ich liebe es!

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Vroni 8. April 2017 - 9:56

Klasse, ich liebe das Eis von ICE Date und die Idee dahinter. Schön, auf diese Weise noch mehr zu erfahren, und einen Einblick zu gewinnen. Toll!! Auf eine tolle neue Saison und die erfolgreiche Expansion! Alles Gute!

Reply
jule 8. April 2017 - 9:49

Ein super Beitrag! Ich wusste schon immer das IceDate was Gutes ist, aber so detailiert aufgezeigt, bekommt man noch viel mehr Lust darauf! Leider bin ich viel zu selten in München… Aber wenn es mal wieder soweit ist dann hab ich schon mein Date.
Ihr könntet mir natürlich zu einem Blind(Ice)Date verhelfen 😉

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Astrid 8. April 2017 - 9:09

Ich liebe das schokoeis und würde gerne ein paar Kugeln davon gewinnen!

Reply
Daniela Geister 8. April 2017 - 8:33

Ich liebe das leckere Eis von Icedate und zudem passt es auch noch voll und ganz in mein Konzept und Verständnis für sinnvolle und gesunde Ernährung! Danke für den tollen & informativen Beitrag Blank Paper Stories! <3

Reply
Nadine 7. April 2017 - 22:54

Ja, ein wirklich super interessanter Beitrag. Danke dafür!
Ich werde am Samstag den 08. gleich mal zum Saisonstart kommen und ein Eis genießen. Toll auch die Info, dass es bald zwei weiter Eisdielen gibt. Bin gespannt, wo die sein werden!! 🙂

Reply
Vroni Die 7. April 2017 - 21:01

Mega cooler Beitrag!! Und ja, ich will unbedingt ein Eis gewinnen! 🙂

Reply
Lara C 7. April 2017 - 16:34

Das ist wirklich der beste & informativste Blogpost den ich je gelesen habe!!! Hut ab.

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Irina Sterna 9. April 2017 - 17:04

Liebe Lara, Vielen Dank für das Lob. Das freut mich sehr!

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